一天僅接待 5 組旅客。榮獲 2020 年岐阜味道和傳統烹飪大師獎。提供岐阜頂級主廚精緻美食。
※通知※ ・工作人員只提供日語服務。 ・不提供過敏原應對措施。 ・不接受連續住宿的預約。 ・現場無法使用信用卡結帳(僅接受現金結算) 【 飛驒高山的名匠獻上的「日本料理」 】 〜推薦給來日本的旅客〜 將提供代表日本料理的「天婦羅」「壽司」「和牛」。請享受日本的正宗風味。 天婦羅包括蝦、白身魚、南瓜等,以日本經典風格(天汁)搭配,近年來在全球美食愛好者中掀起熱潮的和牛生炸扒,經過饗家風格改良後作為一道配菜。壽司則使用當地美食飛驒牛,製作成「炙燒握壽司」。日式風格的BBQ「A-5等級飛驒牛炭火燒」,請搭配日本調味料、醬油與當地山葵享用。 與標準美食套餐「−匠 Takumi−」一同奉上。 本館是奧飛驒溫泉鄉唯一的「和式歐式旅館」。透過美食和私人溫泉,讓身心都得到滿足的特別旅程。 【晚餐】18時開始 美食套餐「−匠 Takumi−」加入了訪日客人想品嚐的「日本料理」,內容稍微豐富一些。 <主人的料理堅持> 一方面追求傳統和食的完成度,另一方面以經驗為基礎加入自由的創意,增添「原創性」。根據季節和食材的不同,提供當時特有的料理,因此未特意列出菜單。 ・為了作為料理旅館能提供最佳狀態的料理,我們反推時間,決定於18時開始。 ・晚餐和早餐將在別館「山草庵」的圍爐私人房間中提供。 ・本館主人也是品酒師,精心挑選了與料理非常搭配的多款地酒(日本清酒)。 【早餐】早上8點開始 飛驒的鄉土料理 像是名物朴葉味噌和備受好評的五平餅等,均是飛驒地區特有的菜品。 【溫泉】4個私人浴池 被列入日本溫泉100選的奧飛驒溫泉鄉溫泉,源泉掛流的享受。4個風格各異的私人浴池(室內浴池+露天浴池)可免費使用。(有時會有加溫或加水的日子) 【客房】 本館經過古民家的改建,是一個適中大小、精緻而溫馨的空間。
笹百合 古民家風10帖客房(2~3位客人) [日式客房] [禁煙]
※通知※ ・工作人員只提供日語服務。 ・不提供過敏原應對措施。 ・不接受連續住宿的預約。 ・現場無法使用信用卡結帳(僅接受現金結算) 【 飛驒高山的名匠獻上的「日本料理」 】 〜推薦給來日本的旅客〜 將提供代表日本料理的「天婦羅」「壽司」「和牛」。請享受日本的正宗風味。 天婦羅包括蝦、白身魚、南瓜等,以日本經典風格(天汁)搭配,近年來在全球美食愛好者中掀起熱潮的和牛生炸扒,經過饗家風格改良後作為一道配菜。壽司則使用當地美食飛驒牛,製作成「炙燒握壽司」。日式風格的BBQ「A-5等級飛驒牛炭火燒」,請搭配日本調味料、醬油與當地山葵享用。 與標準美食套餐「−匠 Takumi−」一同奉上。 本館是奧飛驒溫泉鄉唯一的「和式歐式旅館」。透過美食和私人溫泉,讓身心都得到滿足的特別旅程。 【晚餐】18時開始 美食套餐「−匠 Takumi−」加入了訪日客人想品嚐的「日本料理」,內容稍微豐富一些。 <主人的料理堅持> 一方面追求傳統和食的完成度,另一方面以經驗為基礎加入自由的創意,增添「原創性」。根據季節和食材的不同,提供當時特有的料理,因此未特意列出菜單。 ・為了作為料理旅館能提供最佳狀態的料理,我們反推時間,決定於18時開始。 ・晚餐和早餐將在別館「山草庵」的圍爐私人房間中提供。 ・本館主人也是品酒師,精心挑選了與料理非常搭配的多款地酒(日本清酒)。 【早餐】早上8點開始 飛驒的鄉土料理 像是名物朴葉味噌和備受好評的五平餅等,均是飛驒地區特有的菜品。 【溫泉】4個私人浴池 被列入日本溫泉100選的奧飛驒溫泉鄉溫泉,源泉掛流的享受。4個風格各異的私人浴池(室內浴池+露天浴池)可免費使用。(有時會有加溫或加水的日子) 【客房】 本館經過古民家的改建,是一個適中大小、精緻而溫馨的空間。
二輪草 洋室為主的8榻榻米房間(雙人床)+休息區 [日式西式客房] [禁煙] [山景]
※通知※ ・工作人員只提供日語服務。 ・不提供過敏原應對措施。 ・不接受連續住宿的預約。 ・現場無法使用信用卡結帳(僅接受現金結算) 【 飛驒高山的名匠獻上的「日本料理」 】 〜推薦給來日本的旅客〜 將提供代表日本料理的「天婦羅」「壽司」「和牛」。請享受日本的正宗風味。 天婦羅包括蝦、白身魚、南瓜等,以日本經典風格(天汁)搭配,近年來在全球美食愛好者中掀起熱潮的和牛生炸扒,經過饗家風格改良後作為一道配菜。壽司則使用當地美食飛驒牛,製作成「炙燒握壽司」。日式風格的BBQ「A-5等級飛驒牛炭火燒」,請搭配日本調味料、醬油與當地山葵享用。 與標準美食套餐「−匠 Takumi−」一同奉上。 本館是奧飛驒溫泉鄉唯一的「和式歐式旅館」。透過美食和私人溫泉,讓身心都得到滿足的特別旅程。 【晚餐】18時開始 美食套餐「−匠 Takumi−」加入了訪日客人想品嚐的「日本料理」,內容稍微豐富一些。 <主人的料理堅持> 一方面追求傳統和食的完成度,另一方面以經驗為基礎加入自由的創意,增添「原創性」。根據季節和食材的不同,提供當時特有的料理,因此未特意列出菜單。 ・為了作為料理旅館能提供最佳狀態的料理,我們反推時間,決定於18時開始。 ・晚餐和早餐將在別館「山草庵」的圍爐私人房間中提供。 ・本館主人也是品酒師,精心挑選了與料理非常搭配的多款地酒(日本清酒)。 【早餐】早上8點開始 飛驒的鄉土料理 像是名物朴葉味噌和備受好評的五平餅等,均是飛驒地區特有的菜品。 【溫泉】4個私人浴池 被列入日本溫泉100選的奧飛驒溫泉鄉溫泉,源泉掛流的享受。4個風格各異的私人浴池(室內浴池+露天浴池)可免費使用。(有時會有加溫或加水的日子) 【客房】 本館經過古民家的改建,是一個適中大小、精緻而溫馨的空間。
「野薊」或「片栗」 兩間相連的客房(2~4位客人 [日式客房] [禁煙]
※通知※ ・工作人員只提供日語服務。 ・不提供過敏原應對措施。 ・不接受連續住宿的預約。 ・現場無法使用信用卡結帳(僅接受現金結算) 【 飛驒高山的名匠獻上的「日本料理」 】 〜推薦給來日本的旅客〜 將提供代表日本料理的「天婦羅」「壽司」「和牛」。請享受日本的正宗風味。 天婦羅包括蝦、白身魚、南瓜等,以日本經典風格(天汁)搭配,近年來在全球美食愛好者中掀起熱潮的和牛生炸扒,經過饗家風格改良後作為一道配菜。壽司則使用當地美食飛驒牛,製作成「炙燒握壽司」。日式風格的BBQ「A-5等級飛驒牛炭火燒」,請搭配日本調味料、醬油與當地山葵享用。 與標準美食套餐「−匠 Takumi−」一同奉上。 本館是奧飛驒溫泉鄉唯一的「和式歐式旅館」。透過美食和私人溫泉,讓身心都得到滿足的特別旅程。 【晚餐】18時開始 美食套餐「−匠 Takumi−」加入了訪日客人想品嚐的「日本料理」,內容稍微豐富一些。 <主人的料理堅持> 一方面追求傳統和食的完成度,另一方面以經驗為基礎加入自由的創意,增添「原創性」。根據季節和食材的不同,提供當時特有的料理,因此未特意列出菜單。 ・為了作為料理旅館能提供最佳狀態的料理,我們反推時間,決定於18時開始。 ・晚餐和早餐將在別館「山草庵」的圍爐私人房間中提供。 ・本館主人也是品酒師,精心挑選了與料理非常搭配的多款地酒(日本清酒)。 【早餐】早上8點開始 飛驒的鄉土料理 像是名物朴葉味噌和備受好評的五平餅等,均是飛驒地區特有的菜品。 【溫泉】4個私人浴池 被列入日本溫泉100選的奧飛驒溫泉鄉溫泉,源泉掛流的享受。4個風格各異的私人浴池(室內浴池+露天浴池)可免費使用。(有時會有加溫或加水的日子) 【客房】 本館經過古民家的改建,是一個適中大小、精緻而溫馨的空間。
螢火蟲燈籠和室8帖+附加房間+和室8帖+附閣樓(2~5位客人) [日式客房] [禁煙]