病毒殺菌24小時不間斷實施。所有客房均配備日本產臭氧消毒器。
◎◎不含晚餐的早餐方案◎◎ ■ 早餐■ 根據時間烘烤的精美法式羊角麵包 請在您的房間慢慢享用牛奶咖啡。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 或 9:00。 ■ 私人露天浴池 ■ 浴室和露台採用大量來自西班牙和意大利的天然石材製成。 白天被燦爛的陽光照亮,晚上俯視滿天繁星 你可以洗澡。 ・每個房間包租50分鐘(時間:8:00-23:00) *請在入住當天在前台預約(也接受提前預約) ■ 交通通道■ ・從JR長野站東口到JR白馬站的接駁巴士(所需時間1小時10分鐘) *從白馬站乘車10分鐘 *請查看“長野白馬線時刻表”以了解從長野站出發的時間。 *如果您願意,我們會從白馬站接您。 根據時間的不同,我們可能無法接您,因此請提前聯繫我們。 ・駕車前來的客人可免費停車(無需預約) #滑雪 #滑雪板
◎◎不含晚餐的早餐方案◎◎ ■ 早餐■ 根據時間烘烤的精美法式羊角麵包 請在您的房間慢慢享用牛奶咖啡。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 或 9:00。 ■ 私人露天浴池 ■ 浴室和露台採用大量來自西班牙和意大利的天然石材製成。 白天被燦爛的陽光照亮,晚上俯視滿天繁星 你可以洗澡。 ・每個房間包租50分鐘(時間:8:00-23:00) *請在入住當天在前台預約(也接受提前預約) ■ 交通通道■ ・從JR長野站東口到JR白馬站的接駁巴士(所需時間1小時10分鐘) *從白馬站乘車10分鐘 *請查看“長野白馬線時刻表”以了解從長野站出發的時間。 *如果您願意,我們會從白馬站接您。 根據時間的不同,我們可能無法接您,因此請提前聯繫我們。 ・駕車前來的客人可免費停車(無需預約) #滑雪 #滑雪板
~來自英國一家二星級餐廳的法國廚師的正宗法式~ Traumerei的美食是已故法國大廚 我繼承了帕特里克·普吉斯先生的精神, 正宗的法國菜。 普吉斯先生在法國南部的一家餐館說 一位獲得米其林一星的法國廚師。 法國前總統密特朗等名人的名字也在客戶名單上。 Purges 先生準備 Traumerei 菜餚, 即使在法國,他們也稱讚我能夠瞄準明星。 如今,Purges 先生對烹飪藝術的熱情和精神仍在 Traumerei 繼續存在,在他的指導下,廚師們在這裡測試他們的技能,以取悅客人的味蕾。 配料包括查蘭鴨、布雷斯雞和鵝肝。 我們使用優質原料,如松露蘑菇和蓋朗德鹽。 主菜是肉和魚。 4 份開胃菜和 2 份甜點 我們提供咖啡和小點心。 = 使用 Traumerei 的客戶的心聲 = 這次的開胃菜是香草味的煙熏鯖魚 這種味道對我來說是新的,給我留下了深刻的印象。 (男/40多歲) 我第一次住在這裡,食物真的很棒! 正是悠閒旅行的好年紀 (女/50多歲) ■ 早餐■ 精緻的法式羊角麵包按時間烘焙 請在您的房間裡慢慢享用咖啡歐萊特。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 和 9:00。
~來自英國一家二星級餐廳的法國廚師的正宗法式~ Traumerei的美食是已故法國大廚 我繼承了帕特里克·普吉斯先生的精神, 正宗的法國菜。 普吉斯先生在法國南部的一家餐館說 一位獲得米其林一星的法國廚師。 法國前總統密特朗等名人的名字也在客戶名單上。 Purges 先生準備 Traumerei 菜餚, 即使在法國,他們也稱讚我能夠瞄準明星。 如今,Purges 先生對烹飪藝術的熱情和精神仍在 Traumerei 繼續存在,在他的指導下,廚師們在這裡測試他們的技能,以取悅客人的味蕾。 配料包括查蘭鴨、布雷斯雞和鵝肝。 我們使用優質原料,如松露蘑菇和蓋朗德鹽。 主菜是肉和魚。 4 份開胃菜和 2 份甜點 我們提供咖啡和小點心。 = 使用 Traumerei 的客戶的心聲 = 這次的開胃菜是香草味的煙熏鯖魚 這種味道對我來說是新的,給我留下了深刻的印象。 (男/40多歲) 我第一次住在這裡,食物真的很棒! 正是悠閒旅行的好年紀 (女/50多歲) ■ 早餐■ 精緻的法式羊角麵包按時間烘焙 請在您的房間裡慢慢享用咖啡歐萊特。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 和 9:00。
[23 平方米] 半雙人房 [標準] [雙床房] [禁煙]
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~來自英國一家二星級餐廳的法國廚師的正宗法式~ Traumerei的美食是已故法國大廚 我繼承了帕特里克·普吉斯先生的精神, 正宗的法國菜。 普吉斯先生在法國南部的一家餐館說 一位獲得米其林一星的法國廚師。 法國前總統密特朗等名人的名字也在客戶名單上。 Purges 先生準備 Traumerei 菜餚, 即使在法國,他們也稱讚我能夠瞄準明星。 如今,Purges 先生對烹飪藝術的熱情和精神仍在 Traumerei 繼續存在,在他的指導下,廚師們在這裡測試他們的技能,以取悅客人的味蕾。 配料包括查蘭鴨、布雷斯雞和鵝肝。 我們使用優質原料,如松露蘑菇和蓋朗德鹽。 主菜是肉和魚。 4 份開胃菜和 2 份甜點 我們提供咖啡和小點心。 = 使用 Traumerei 的客戶的心聲 = 這次的開胃菜是香草味的煙熏鯖魚 這種味道對我來說是新的,給我留下了深刻的印象。 (男/40多歲) 我第一次住在這裡,食物真的很棒! 正是悠閒旅行的好年紀 (女/50多歲) ■ 早餐■ 精緻的法式羊角麵包按時間烘焙 請在您的房間裡慢慢享用咖啡歐萊特。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 和 9:00。
[轉角房] [25 平方米] 雙人雙床 [豪華] [雙床房] [禁煙] [山景]
~來自英國一家二星級餐廳的法國廚師的正宗法式~ Traumerei的美食是已故法國大廚 我繼承了帕特里克·普吉斯先生的精神, 正宗的法國菜。 普吉斯先生在法國南部的一家餐館說 一位獲得米其林一星的法國廚師。 法國前總統密特朗等名人的名字也在客戶名單上。 Purges 先生準備 Traumerei 菜餚, 即使在法國,他們也稱讚我能夠瞄準明星。 如今,Purges 先生對烹飪藝術的熱情和精神仍在 Traumerei 繼續存在,在他的指導下,廚師們在這裡測試他們的技能,以取悅客人的味蕾。 配料包括查蘭鴨、布雷斯雞和鵝肝。 我們使用優質原料,如松露蘑菇和蓋朗德鹽。 主菜是肉和魚。 4 份開胃菜和 2 份甜點 我們提供咖啡和小點心。 = 使用 Traumerei 的客戶的心聲 = 這次的開胃菜是香草味的煙熏鯖魚 這種味道對我來說是新的,給我留下了深刻的印象。 (男/40多歲) 我第一次住在這裡,食物真的很棒! 正是悠閒旅行的好年紀 (女/50多歲) ■ 早餐■ 精緻的法式羊角麵包按時間烘焙 請在您的房間裡慢慢享用咖啡歐萊特。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 和 9:00。
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行政房(36 平方米),帶中庭客廳 [雙床房] [禁煙]
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~來自英國一家二星級餐廳的法國廚師的正宗法式~ Traumerei的美食是已故法國大廚 我繼承了帕特里克·普吉斯先生的精神, 正宗的法國菜。 普吉斯先生在法國南部的一家餐館說 一位獲得米其林一星的法國廚師。 法國前總統密特朗等名人的名字也在客戶名單上。 Purges 先生準備 Traumerei 菜餚, 即使在法國,他們也稱讚我能夠瞄準明星。 如今,Purges 先生對烹飪藝術的熱情和精神仍在 Traumerei 繼續存在,在他的指導下,廚師們在這裡測試他們的技能,以取悅客人的味蕾。 配料包括查蘭鴨、布雷斯雞和鵝肝。 我們使用優質原料,如松露蘑菇和蓋朗德鹽。 主菜是肉和魚。 4 份開胃菜和 2 份甜點 我們提供咖啡和小點心。 = 使用 Traumerei 的客戶的心聲 = 這次的開胃菜是香草味的煙熏鯖魚 這種味道對我來說是新的,給我留下了深刻的印象。 (男/40多歲) 我第一次住在這裡,食物真的很棒! 正是悠閒旅行的好年紀 (女/50多歲) ■ 早餐■ 精緻的法式羊角麵包按時間烘焙 請在您的房間裡慢慢享用咖啡歐萊特。 如果您願意,您也可以在花園的露台上準備。 *早餐供應時間為 8:00、8:30 和 9:00。
行政房(40 平方米),帶中庭餐廳 [雙床房] [禁煙]
こんなはずではなかったのに。 宿泊した感想はこの一言に集約できます。 こだわりがあって、それを実現したい、という思いは十二分に伝わってきます。 ガワはきちんと作りこまれているのでしょう。 でもこだわりを実現し、サービスとして提供し続けるのに最も重要なのは、その世界観、コンセプトを実現し、維持運営するうえで一番何が重要なのかを明確にし、スタッフ全員がそれを共有した上できちんとその世界の住人として演出をする、ふさわしい振る舞いをすることではないでしょうか。 あなた方にとっては日常のワンシーン、取るに足らないことでも、その一言、その立ち振る舞いを見た/聞いたお客様がどう感じるか、しっかりと考えながら発言・立ち振る舞いをしているか、もう一度考え直されてはいかがでしょうか。 細かく批評を書いたのですが、2500字程度になってしまったので、総評のみの記載をいたしました。
このたびのお母様とご子息様の大切なご旅行に、トロイメライをお選びいただきありがとうございました。また貴重なご意見を頂戴し重ねてお礼申し上げます。総評だけのご連絡に少々とまどいながらお返事を綴っております。頂戴いたしましたご連絡を中心に据え、ある程度具体的な事柄を想像しながら、お詫びを申し上げようと考えております。的外れな事がございましたら、どうかご容赦をお願い申し上げます。「こんなはずではなかったのに」という題名「その世界の住人として(中略)相応しい振る舞いをすること‥お客様がどう感じるかしっかり考えながら発言・立ち振る舞いをしているか‥」のお言葉に接しトロイメライの世界観に相応しくない言動がお客様に不快感を与え、ご来館前のご期待にそう事ができなかったと理解いたしました。ご来館前のイメージが、ご期待度が高いほど、落胆失望も大きい事は理解しているつもりでございます。当初に良いイメージをお待ちいただいた事に感謝しながら、このたびの不行届きを心からお詫び申し上げます。メインのスタッフ達とは30年35年と行動を共にしてまいりました。しかしながら、頂戴いたしました貴重なご指摘に、もう一度真摯に反省と再点検をしてみたいと存じます。長く勤めますスタッフ達と共に創業41年を無益に過ごしてはおりませんが‥私達の仕事の目的は、お客様をお幸せにすること‥笑顔になっていただくこと‥このたびはそれが叶わずたいへん残念に思っております、ほんとうに申し訳ございませんでした、最後にもう一度心よりお詫び申し上げます。四季折々美しい白馬へのご再訪を心よりお待ち申し上げます。支配人&スタッフ一同
スキーシーズンもほぼ終わり、のんびりと過ごすことができました。 もちろん目的はフレンチのレストランの食事です、シェフの心のこもった料理に大満足 一番印象に残ったのは、素敵なギャルソンの方との気さくな会話でした 蕎麦屋さんの情報ありがとうございました、早速帰り道に寄りました。