Shibayama Onsen Maruya

Ini adalah rencana memasak yang sebagian besar menggunakan makanan laut yang ditangkap di Pelabuhan Kasumi dan Pelabuhan Shibayama, serta sayuran liar yang dipanen di ladang dan pegunungan Sanin dan Tajima, serta sayuran yang ditanam di ladang terdekat. Selama musim semi, berbagai hasil laut seperti belut conger hidup, cumi kunang-kunang, Nodoguro, kepiting Kasumi (kepiting salju merah), mackerel Spanyol, bass laut, ekor kuning, dan kakap batu ditangkap. Belut conger hidup Kasumi tidak diketahui ditangkap di Laut Jepang. Berbicara tentang belut conger di Prefektur Hyogo, kebanyakan didaratkan di bagian selatan prefektur, tetapi mereka juga didaratkan di pelabuhan di sisi Laut Jepang. Sepanci kecil shabu-shabu (400 hingga 500g) belut conger besar yang baru diperas dan bream blackthroat daging putih yang disebut Toro dipanggang dengan garam sehingga Anda dapat menikmati umami sepenuhnya. Silakan nikmati sake dari wilayah Sanin dan Tajima bersama dengan makanannya. Ada sake yang dipilih oleh tuan muda yang memiliki kualifikasi sake "Master Sake" dan "Diploma Sake" Selain itu, kami juga menawarkan minuman seperti bir, wine, sparkling wine, shochu (kentang, barley), highball, dll. Penginapan kecil di kota pelabuhan kecil. Ini adalah aula kecil, tapi tolong santai perlahan. ◆Berkah Laut Jepang Contoh Menu Rencana◆ Pembuka Kubis Musim Semi Berbalut Daging Plum, Kacang polong Kamaboko, Sosis Lada Jepang Asakura, Kacang Sora Rebus Sashimi grunt ikan terbang udang merah Belut Conger Live Hot Pot Kecil Shabu Shabu dengan Saus Ponzu Buatan Sendiri Panggang garam Nodoguro panggang Semangkuk kecil mie soba buatan tangan oleh koki Kepiting Kasumi goreng dan Tempura Sayur Musim Semi Gurita Kecil Panggang dengan Pasta Kacang Jimba dan Nanohana Makan: nasi yang dimasak dengan cumi kunang-kunang Pencuci mulut: Es krim vanila dengan sirup gula merah *Untuk tambahan 1.100 yen, Anda dapat mengubah Nodoguro panggang garam menjadi steak daging sapi Tajima (silakan ubah di kolom pilihan makanan pada detail reservasi). *Menu dapat berubah tergantung pada cuaca dan hasil tangkapan. Untuk sarapan, kami menawarkan hidangan yang menggunakan makanan laut dan sayuran lokal, termasuk flounder kering dari Yamamoto Shoten. ■ Kami mengambil tindakan yang tepat terhadap penyakit menular. Terserah pelanggan untuk memutuskan apakah akan memakai topeng　 ■ Pajak mandi sebesar 150 yen (khusus dewasa) harus dibayar secara terpisah pada saat check-out.

Kepiting salju merah yang didaratkan di Kota Kami, Prefektur Hyogo disebut Kepiting Kasumi karena hanya didaratkan di Pelabuhan Perikanan Kasumi di Kansai. Pendaratan berlanjut hingga akhir Mei, dan Anda bisa makan kepiting bahkan di musim semi. Dagingnya lebih ringan dan lebih manis dari kepiting Matsuba. Berbicara tentang belut conger di Prefektur Hyogo, Setouchi di bagian selatan prefektur terkenal, namun nyatanya juga didaratkan di Laut Jepang. Meskipun belut conger hidup menyumbang sebagian besar tangkapan, konsumsi lokal belut conger Kasumi rendah. Hanya beberapa toko yang menawarkannya sebagai hidangan. Tidak diketahui bahwa belut conger besar, yang ukurannya sama dengan belut conger, yang biasa dimakan di wilayah Kansai, juga ditangkap. Kami telah menyiapkan rencana di mana Anda dapat memotong tulang belut conger hidup, yang merupakan bahan tersembunyi, dan memakannya di hot pot dengan kepiting Kasumi. Ini adalah satu-satunya tempat di mana Anda dapat menikmati kepiting Kasumi dan panci panas conger Kasumi! Kami menggunakan 2 mangkuk kepiting Kasumi per orang, dipanggang di piring tembikar dan disajikan dengan saus ponzu buatan sendiri, dan belut conger hidup yang dipotong tulang (sekitar 1 kepiting untuk 2 orang). Bersamaan dengan hidangan yang terbuat dari bahan musim semi, silakan nikmati kepiting Kasumi, yang memiliki rasa manis dan kesegaran yang unik, dan belut conger hidup yang montok dari Laut Jepang. Silakan nikmati sake dari pabrik sake di wilayah Sanin dan Kinki Utara, bersama dengan sashimi yang dibuat dari makanan laut yang ditangkap di pelabuhan nelayan Kasumi dan pelabuhan Shibayama, dan makanan pembuka yang menggunakan sayuran musiman. ◆Menu◆ Pembuka: Cumi kunang-kunang dengan miso cuka, miso dengaku kecambah butterbur, kimpira rebus jinba Cumi Putih Udang Merah Sashimi Tsubasu Kepiting kasumi dipanggang di atas piring keramik Kepiting kasumi dan tempura sayuran musim semi Panci panas kepiting Kasumi dan belut conger Kasumi sayuran pot bubur nasi hidangan penutup *Menu dapat berubah karena cuaca dan tangkapan Kami menawarkan berbagai minuman seperti wine, shochu, dan highballs, berpusat pada sake lokal yang dipilih oleh master muda yang telah mendapatkan kualifikasi sake "master sake" dan "DIPLOMA SAKE". Untuk sarapan, kami menawarkan hidangan yang menggunakan makanan laut dan sayuran lokal, termasuk flounder kering dari Yamamoto Shoten.