아이즈 히가시야마온센 무카이타키

こんばんは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 新語ですね「向瀧ロス」ありがとうございます。 ゆったりとした時間をお過ごしいただけるように､建物にはできるだけ建てられてた時の状態を保つようにしながら、快適性は少しでも現代に近づけるように、準備しています。 江戸時代から､6つの時代を越えてきた時空間、これから大切に磨いていきます。 また、お待ちいたしております。 ありがとうございます。

こんにちは、向瀧の平田裕一です。 この度は記念の御旅行に向瀧にお越しいただき、ありがとうございます。また、100点満点の評価、恐れ入ります。 日本の座敷を建築当時のまま使っているので、ご不便をおかけしたこともたくさんあると思いますが、この日本様式を確実に残して行かなければと思い、毎日磨いております。 多少（20cmぐらい）ですが高さのある座椅子もございます。次回はお使いいただけるようにいたします。 会津は四季のはっきりとした地域です。これから冬の雪見ろうそく、春の夜桜、初夏のホタル、秋の紅葉と、どの季節でもお楽しみいただけるよう、自然環境を整えてお待ちいたしております。 ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。細かなところまでお楽しみいただき、こちらもコメントを読んで嬉しくなります。ありがとうございます。 木造をピカピカに磨くことや、客室係が客室に食事を配膳するなど、今の旅館では珍しくなってしまったことを、モクモクと続けています。そこから出てくる独特の空気感を大切にしたいと思っています。 申し訳ないことですが、階段は多く、ご不便をおかけいたします。私もトレーニングと思い、毎日登ったり降りたりをしています。 これからも、大切に磨き続けて、またお目にかかれる日を楽しみにしております。 ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 最近の旅館が進化しているのかどうか？わかりませんが、日本座敷、夕朝食の部屋への配膳、源泉かけ流しの温泉など、同じスタイルを貫いております。この木造建築にあった温泉や食事のサービスは、部屋食、源泉かけ流しがいちばんあっているのではと思っています。 木造建築を良い状態で残していくためにも、これからも毎日磨いていきます。 またお目にかかれる日まで磨き続けながら、お待ちしております。 ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 鯉は食べた時の身の締まり具合や味の点で、ある程度育った鯉を使います。そうすると量的にチョッと多いかなと思える量になってしまいますが、幼い鯉だと煮崩れでバラバラになってしまうことが多いです。そこで考えたのが、お持ち帰り真空包装でした。旅行が終わったあとでもご自宅で味わっていただけるので、良いかと思います。 大切なお車の件、申し訳ございませんでした。今後充分に気をつけます。 これからも旅館って感じていただける運営を続けてまたお目にかかれることを楽しみにしております。 ありがとうございます。

こんにちは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 塗装がはげている件、たいへん申し訳ございません。 2019年から池の周りの廊下を再塗装しています。 今年の12月ぐらいに完成しますが、古い塗装を剥く工程が、思ったより時間がかかりました。 「桟の塗装」の場所がチョッとわからないので何ともいえませんが、全館の塗装を年々すすめています。廊下を塗装工事を行う場合は、全館休業にして行いますが、お陰様でなかなか日程がとれません。まだ少し時間がかりそうです。 また、素人がペタペタ塗ったのでは、下地の木材まで痛めてしまうこともあると思うので、専門家にまかせています。 今後も引き続き手入れをして、この木造建築を磨いて、またのお越しをお待ちいたしております。 ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 いくつかの点でご迷惑をおかけいたしました。申し訳ございません。日本の宿文化を伝承したいモノで、食事の準備やお布団の上げ下ろしでお邪魔いたしております。構造上今流行の「寝室は別にあり食事は別室」でというようなスタイルに作り替えも出来ないモノで、申し訳ございませんでした。もう一点の案内がわかりにくかった件は､言葉の選び方や伝える順序などを、再検討して参ります。 その後、お体はいかがでしょうか？早くに回復されることを祈っております。またお越しいただける日まで、木造建築をピカピカに磨いてお待ちいたしております。 ありがとうございます。

こんばんは。向瀧の平田裕一です。この度はご宿泊ありがとうございます。 江戸時代から5つの時代を越えてきた建物を、ピカピカの状態で　お使いいただきたく、日々磨いております。今では1度壊してしまうと、2度と同じ建造物は作ることが出来ません。できるだけ壊さぬように、予測して手入れをしています。 その建物の中で非日常をさらに感じていただけるような、食事や温泉をこれからも社員一同協力して守っていきます。 またお目にかかれることを楽しみにしております。 ありがとうございます。

こんにちは、向瀧の平田裕一です。 この度はご宿泊ありがとうございます。 文化財の建造物をお楽しみいただきありがとうございます。さすがに現在の新しい旅館と比べると豪華ではありませんが、その当時は良質の材料と高度な建築技術という点では、空間にゆとりのある贅沢な作りだったと思います。今となっては再現が不可能といわれていますので､これからも大切に磨いていきます。 またお目にかかれる日を楽しみにしております。 ありがとうございます。