스파 앤 호텔 리조트 후라노 라테르

후라노의 대지가 기른 혜택을, 계절의 변천과 함께 맛보는 창작 일본식 코스 요리 'THE FURANO TABLE'. 후라노를 중심으로 홋카이도 각지에서 엄선한 식재료를 모아, 조리장의 감성과 기술로 한 접시 한 접시 정성스럽게 준비하고 있습니다. '라테르(La Terre)'는 프랑스어로 '대지'를 의미합니다. 이 땅에 뿌리내리고, 자연의 은혜와 함께 걸어온 우리의 마음을 담아, 후라노 특유의 '재료의 이야기'를 요리로 표현하고 있습니다. 지역 식재료를 풍부하게 사용하고, 그릇이나 와인, 일본주도 홋카이도산을 중심으로 선택합니다. 땅의 은혜가 어우러지는, 여기서만 맛볼 수 있는 음식 체험을 제공합니다. 저녁 식사에서는, 계절 식재료를 다양하게 활용한 창작 일본식 코스를 준비합니다. 재료의 본연의 맛을 살리면서, 외관, 향기, 맛의 모든 면에서 후라노다움을 느낄 수 있습니다. 아침 식사는 제철의 맛을 조금씩 즐길 수 있는 일본식 아침 식사와 갓 지은 밥이 주인공입니다. 부드러운 맛의 명물 요리와 함께 마음과 몸이 정돈되는 풍요로운 아침 시간을 보내세요. 구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

후라노의 대지와 홋카이도의 축복을 계절의 한 접시에 담아. 후라노를 중심으로 홋카이도 각지에서 엄선한 식재료를 모아, 조리장의 감성과 뛰어난 기술로 완성하는 창작 와쇼쿠 코스 'THE FURANO TABLE'. 라테르(La Terre)는 프랑스어로 '대지'를 의미하며, 이 땅에 뿌리를 내리고 자연의 축복과 함께 걸어온 우리의 마음을 상징하는 단어입니다. 후라노산 채소를 비롯해, 고기·해산물·유제품 등 지역 식재료를 80% 이상 사용. 그 땅에서 자란 소재가 가진 '이야기'를 소중히 여기며, 한 접시 한 접시에 세심하게 표현하고 있습니다. 요리를 장식하는 그릇에는 후라노 장인이 만든 작품이나 홋카이도 자연을 모티브로 한 그릇을 사용하여 요리와 그릇이 조화를 이루어 더 깊은 '후라노다움'을 느낄 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한, 요리에 어울리는 와인이나 일본주도 홋카이도산을 중심으로 선택하여, 지역의 축복이 서로 어우러지는 이곳에서만 맛볼 수 있는 식의 경험을 제공합니다. 구입 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 저녁 식사(창작 와쇼쿠 코스) 저녁 식사는 계절의 식재료를 다양하게 활용한 창작 일본 요리 코스를 준비하고 있습니다. 그날의 시작을 부드럽게 만들어주는 한 접시부터, 후라노와 근교의 혜택을 조금씩 맛볼 수 있는 전채요리, 홋카이도 바다에서 들여온 제철 해산물을 사용한 사시미 등 계절마다의 매력을 느낄 수 있는 구성입니다. 따뜻한 요리에서는 후라노 특유의 육류 요리를 중심으로, 재료의 본래 맛을 살린 조리법으로 제공합니다. 촉촉하게 찌어낸 육류의 감칠맛과 계절 채소의 단맛 등, 지역의 혜택을 심플하면서도 고급스럽게 맛보실 수 있습니다. 코스 마지막에는 당관 특제 요리를 준비합니다. 홋카이도다운 맛을 느낄 수 있는 마무리 요리로, 많은 고객들에게 호평을 받고 있습니다. 마지막에는 제철 재료를 사용한 디저트로 식후의 여운을 부드럽게 마무리합니다. 조식 아침 식사는 열두 칸에 제철의 맛을 조금씩 담아낸, 다채로운 일본식 아침 식사를 준비하고 있습니다. 지역 식재료를 중심으로 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있는 것이 라테르의 특별한 고집입니다. 갓 지은 가마솥 밥은 하나하나가 살아있고, 단맛과 향이 두드러지는 고급스러운 맛을 자랑합니다. 또한, 명물인 '온천 두부'는 부드럽고 매끄러운 식감으로 아침 몸에 부드럽게 스며듭니다. 하루의 시작을 조금 특별하게. 마음과 몸이 정돈되는 풍요로운 아침 시간을 보내세요. 알레르기 대응에 대하여 (반드시 읽어주세요) ・식품 알레르기가 있는 고객께서는 예약 시 또는 숙박일 3일 전까지 반드시 알려주시기 바랍니다. ・중증 알레르기 증상(아나필락시스 등)이 있는 경우나, 직전에 요청하시는 경우에는, 대단히 죄송하지만 대응이 불가능합니다. ・본 숙소에서는 알레르기 대응 이외의 이유로 인한 식재료 변경・메뉴 내용 변경은 받지 않습니다. ・조리는 동일한 주방에서 이루어지므로, 미량의 알레르겐 혼입을 완전히 방지할 수는 없습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

후라노의 대지와 홋카이도의 축복을 계절의 한 접시에 담아. 후라노를 중심으로 홋카이도 각지에서 엄선한 식재료를 모아, 조리장의 감각과 확실한 기술로 완성한 창작 일식 코스 'THE FURANO TABLE'. 라테르(La Terre)는 프랑스어로 '대지'를 의미하며, 이 땅에 뿌리내리고 자연의 혜택과 함께 걸어온 우리의 생각을 상징합니다. 후라노산 채소를 비롯해, 고기·해산물·유제품 등 지역 식재료를 80% 이상 사용. 그 땅에서 자란 소재가 가진 '이야기'를 소중히 여기며, 한 접시 한 접시에 세심하게 표현하고 있습니다. 요리를 장식하는 그릇에는 후라노 장인이 만든 작품이나 홋카이도 자연을 모티브로 한 그릇을 사용하여 요리와 그릇이 조화를 이루어 더 깊은 '후라노다움'을 느낄 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한, 요리에 어울리는 와인이나 일본주도 홋카이도산을 중심으로 선택하여, 지역의 축복이 서로 어우러지는 이곳에서만 맛볼 수 있는 식의 경험을 제공합니다. 구입 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 저녁 식사(창작 와쇼쿠 코스) 저녁 식사는 계절의 식재료를 다양하게 활용한 창작 일본 요리 코스를 준비하고 있습니다. 그날의 시작을 부드럽게 만들어주는 한 접시부터, 후라노와 근교의 혜택을 조금씩 맛볼 수 있는 전채요리, 홋카이도 바다에서 들여온 제철 해산물을 사용한 사시미 등 계절마다의 매력을 느낄 수 있는 구성입니다. 따뜻한 요리에서는 후라노 특유의 육류 요리를 중심으로, 재료의 본래 맛을 살린 조리법으로 제공합니다. 촉촉하게 찌어낸 육류의 감칠맛과 계절 채소의 단맛 등, 지역의 혜택을 심플하면서도 고급스럽게 맛보실 수 있습니다. 코스 마지막에는 당관 특제 요리를 준비합니다. 홋카이도다운 맛을 느낄 수 있는 마무리 요리로, 많은 고객들에게 호평을 받고 있습니다. 마지막에는 제철 재료를 사용한 디저트로 식후의 여운을 부드럽게 마무리합니다. 조식 아침 식사는 열두 칸에 제철의 맛을 조금씩 담아낸, 다채로운 일본식 아침 식사를 준비하고 있습니다. 지역 식재료를 중심으로 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있는 것이 라테르의 특별한 고집입니다. 갓 지은 가마솥 밥은 하나하나가 살아있고, 단맛과 향이 두드러지는 고급스러운 맛을 자랑합니다. 또한, 명물인 '온천 두부'는 부드럽고 매끄러운 식감으로 아침 몸에 부드럽게 스며듭니다. 하루의 시작을 조금 특별하게. 마음과 몸이 정돈되는 풍요로운 아침 시간을 보내세요. 알레르기 대응에 대하여 (반드시 읽어주세요) ・식품 알레르기가 있는 고객께서는 예약 시 또는 숙박일 3일 전까지 반드시 알려주시기 바랍니다. ・중증 알레르기 증상(아나필락시스 등)이 있는 경우나, 직전에 요청하시는 경우에는, 대단히 죄송하지만 대응이 불가능합니다. ・본 숙소에서는 알레르기 대응 이외의 이유로 인한 식재료 변경・메뉴 내용 변경은 받지 않습니다. ・조리는 동일한 주방에서 이루어지므로, 미량의 알레르겐 혼입을 완전히 방지할 수는 없습니다. 미리 양해 부탁드립니다.