Yamabana Heihachi Jaya

“ราคุโฮกุ” ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเมืองเกียวโต ในพื้นที่นี้ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศประวัติศาสตร์อันยาวนานและแหล่งมรดกโลกมากมาย โปรดเพลิดเพลินไปกับอาหารอันแสนอร่อยจากนักเขียนชื่อดัง เช่น นัตสึเมะ โซเซกิ ◇◆ร้านอาหารแบบเรียวกังที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยเทนโช◆◇ โรงแรมของเราก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยอาซูจิ-โมโมยามะ เมื่อประมาณ 450 ปีที่แล้ว เริ่มต้นจากร้านน้ำชาบนถนนวากาซะ (หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าถนนซาบะ) นักเดินทางในสมัยนั้นกินข้าวบาร์เลย์และมันเทศขูดซึ่งเป็นอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นจนถึงทุกวันนี้ ว่ากันว่าเขากำลังเดินทางอยู่ ร้านอาหารไคเซกิแห่งนี้ยังเสิร์ฟเมนูพิเศษอย่าง "ข้าวบาร์เลย์และซุปมันเทศขูด" อีกด้วย ◇◆คามาบุโระ - ห้องอบไอน้ำแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม -◆◇ “ห้องอบไอน้ำแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (ซาวน่าแบบญี่ปุ่น)” เป็นสิ่งที่ไม่ค่อยได้เห็นในปัจจุบัน อุณหภูมิภายในอ่างอาบน้ำกามะอยู่ที่ 55-60℃ เสื่อฟางและเสื่อฟางถูกปูไว้ในโพรงของเตาคามาโดะขนาดใหญ่ นำหมอนเซรามิคมาวางทับแล้วนอนลงเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น อุณหภูมิต่ำกว่าห้องซาวน่าทั่วไปจึงทำให้หัวใจและกล้ามเนื้อได้รับแรงกดดันน้อยลง สามารถเพลิดเพลินได้ตามอัธยาศัยประมาณ 20 - 30 นาที [ถึงลูกค้าของเรา] ●หากคุณมีอาการแพ้หรือมีความต้องการอื่น ๆ โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อคุณทำการจอง ● เวลาเริ่มรับประทานอาหารค่ำครั้งสุดท้ายคือ 19.00 น. กรุณาเช็คอินภายในเวลานั้น 　 ◆◇◆เกี่ยวกับภาษีที่พัก◆◇◆ เมืองเกียวโตจะเริ่มใช้ภาษีที่พักตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2561 ภาษีที่พักจะถูกเรียกเก็บแยกตามค่าที่พัก *ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่านต่อคืนโดยไม่รวมอาหาร ค่าที่พักเป็น ■ ต่ำกว่า 20,000 เยน...200 เยน ■20,000 เยนขึ้นไปแต่ไม่ถึง 50,000 เยน・・・500 เยน ■มากกว่า 50,000 เยน・・・1,000 เยน ราคารวมที่แสดงยังไม่รวมภาษีที่พัก เราคิดค่าบริการ 500 เยนต่อคนต่อคืน กรุณาชำระเงินที่แผนกต้อนรับท้องถิ่น

ร้านอาหารโรงแรมแห่งหนึ่งในเกียวโตและราคุโฮกุ ซึ่งก่อตั้งขึ้นเป็นร้านน้ำชาริมถนนบนถนนวากาสะไกโดในยุคเทนโช (ยุคอาซุจิ-โมโมยามะ) ในช่วง 450 ปีที่ผ่านมา เราได้รักษาประเพณีงานฝีมือของเราไว้อย่างต่อเนื่อง อาหารไคเซกิสไตล์เกียวโตที่ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและเทคนิคดั้งเดิมที่ “เลิศหรู” เครื่องปรุงรสที่ดึงสีสันของส่วนผสมออกมาได้มากที่สุด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเกียวโต ยังมีรสอูมามิที่เข้มข้นอีกด้วย “ของสดจากท้องทะเล” และ “ซุปข้าวบาร์เลย์และมันเทศขูด” คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษของเรา “กุจิ (ปลาไทล์) วากาซะยากิ” ได้อีกด้วย ◇◆"กุจิ (ปลาสแนปเปอร์หวาน)"◆◇ -วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหารเกียวโต- เส้นทางวาคาสะไกโด หรือที่เรียกกันว่า “ทางหลวงสายแมกเคอเรล” เชื่อมต่อเกียวโตกับโอบามาบนทะเลญี่ปุ่น วาคาสะมีความสัมพันธ์อันลึกซึ้งกับเกียวโตมาอย่างยาวนานและยังได้จัดหาอาหารให้กับราชสำนักอีกด้วย มีชื่อเรียกกันว่า “มิเกะสึกุนิ” วัตถุดิบขึ้นชื่อของอาหารไคเซกิของเรา คือ "กุจิ" (ปลากะพง) ซึ่งส่งมาจากทั่วบริเวณทะเลญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นวาคาสะ สึอิยามะ ฮามาตะ และคิวชู ร่างกายของพวกเขาได้รับการนวดในจุดที่น้ำอุ่นและน้ำเย็นมาบรรจบกัน และเติบโตมาโดยการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพสูง มันเติบโตใหญ่และมีไขมันมาก และรสชาติเบาและมีกลิ่นหอมเป็นที่นิยมมากในเกียวโต [ถึงลูกค้าของเรา] ●หากคุณมีอาการแพ้หรือมีความต้องการอื่น ๆ โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อคุณทำการจอง ● เวลาเริ่มรับประทานอาหารค่ำครั้งสุดท้ายคือ 19.00 น. กรุณาเช็คอินภายในเวลานั้น ◆◇ภาษีที่พัก◆◇ เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2018 เป็นต้นไป เมืองเกียวโตจะเก็บภาษีที่พักแยกตามค่าที่พัก *ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่านต่อคืนโดยไม่รวมอาหาร ค่าที่พักเป็น ■ ต่ำกว่า 20,000 เยน...200 เยน ■20,000 เยนขึ้นไปแต่ไม่ถึง 50,000 เยน・・・500 เยน ■มากกว่า 50,000 เยน・・・1,000 เยน ราคาทั้งหมดไม่รวมภาษีที่พัก เราคิดค่าบริการ 500 เยนต่อคนต่อคืน กรุณาชำระเงินที่แผนกต้อนรับท้องถิ่น

◇◆ความมุ่งมั่นของคนรุ่นที่ 21 ต่อ “อาหาร”◆◇ สภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาลและวัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่น ความหรูหราในการค่อยๆ ลิ้มรสส่วนผสมแต่ละอย่าง อาหารเกียวโตไคเซกิ (Kiwame) ที่เราเสิร์ฟเป็นอาหารที่สืบทอดมาจากเชฟรุ่นก่อนและได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมโดยเจ้าของรุ่นที่ 21 เราไม่ได้ยึดติดกับอาหารญี่ปุ่นเพียงอย่างเดียว แต่ยังได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารประเภทอื่นๆ อีกด้วย อาหารไคเซกิที่เพิ่มสัมผัสใหม่ให้กับอาหารแบบดั้งเดิม สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและนำเอาสิ่งที่ดีที่สุดออกมาจากส่วนผสม โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้นและล้ำลึก ◇◆เสน่ห์ตลอดสี่ฤดู◆◇ --เมื่อคุณผ่านประตู Kiyugyomon ไปแล้ว คุณจะเข้าสู่โลกอีกใบ-- เดิมทีมันคือประตู “คิกิวมอน” ในวัดเซนในเมืองฮากิ เมื่อคุณผ่านประตูที่ส่งกลิ่นอายของประวัติศาสตร์ พื้นที่สีเขียวชอุ่มแผ่กว้างอยู่เบื้องหน้าคุณใน "สวนญี่ปุ่นขนาดประมาณ 2,000 ตร.ม." มันทำให้คุณลืมไปเลยว่าคุณอยู่ในเมืองเกียวโต คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ "Wabi-Sabi" ที่แตกต่างกันได้ในแต่ละฤดูกาลทั้งสี่ฤดูกาล ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเมืองเกียวโต ตั้งอยู่ในจุดที่สวยงามสามารถมองเห็นภูเขาฮิเออิไปทางทิศตะวันออกและแม่น้ำทาคาโนทางทิศตะวันตก ยังคงรักษาบรรยากาศความเป็นชนบทไว้ ◇◆ความเงียบสงบในบรรยากาศอันมีรสนิยม◆◇ เสียงลมพัดใบไม้ไหว เสียงอันไพเราะของการไล่กวาง เสียงปลาคาร์ปกระโดดในสวน ตั้งใจฟังและสัมผัสกับเสียงต่างๆ ในความเงียบ การไม่ทำอะไรเลยทำให้คุณสังเกตเห็นการไหลของเวลาอันไม่ธรรมดาได้ในที่สุด [ถึงลูกค้าของเรา] ●หากคุณมีอาการแพ้หรือมีความต้องการอื่น ๆ โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อคุณทำการจอง ● เวลาเริ่มรับประทานอาหารค่ำครั้งสุดท้ายคือ 19.00 น. กรุณาเช็คอินภายในเวลานั้น ◆◇◆เกี่ยวกับภาษีที่พัก◆◇◆ เมืองเกียวโตจะเริ่มใช้ภาษีที่พักตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2561 ภาษีที่พักจะถูกเรียกเก็บแยกตามค่าที่พัก *ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่านต่อคืนโดยไม่รวมอาหาร ค่าที่พักเป็น ■ ต่ำกว่า 20,000 เยน...200 เยน ■20,000 เยนขึ้นไปแต่ไม่ถึง 50,000 เยน・・・500 เยน ■มากกว่า 50,000 เยน・・・1,000 เยน ราคารวมที่แสดงยังไม่รวมภาษีที่พัก เราคิดค่าบริการ 500 เยนต่อคนต่อคืน กรุณาชำระเงินที่แผนกต้อนรับท้องถิ่น