ผ่อนคลาย และลิ้มรสอาหารตามฤดูกาลที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีโดยเชฟเองจากริมฝั่งแม่น้ำนุมะซุ อนุญาตให้นำสัตว์เลี้ยงเข้าได้